Hej

Vaknade till solen underbart.

Nu på morgonen mår jag faktiskt skapligt.

Gördeln har jag på mig ännu både dag och natt.

Idag ska vi köra och handla lite, det blir på Ica i Skurup,

vi ska handla Påskris i dag utan fjädrar, för jag har fjädrar redan,

och jag tror vi ska börja påskpynta lite här i dag så smått.

Detta tycker lilla Lotta om , och vi har mer påskpynt att

fördigställa. Mössan jag påbörjade i går till mitt yngsta

barnbarn blir så fin bilder senare idag.

Middagsmat i dag:

Kycklingschnitzel med surkål och persiljepotatis:

Panerad kycklingfilé med syrad kål och potatis

Recept:

Potatis

Kycklingfile

Vetemjöl

Ägg

Ströbröd

Salt

Olivolja

Surkål

Persilja

Koka potatisen

Skör kycklingfiléerna till två tunna skivor.

Vänd kycklingen först i mjöl sedan i lättvispad ägg och 

sist i stöbröd blandat med salt.

Hetta upp en stekpanna med olivolja i.

Stek schnitzlarna på medelhög värme på båda sidorna, ca 5 min.

Lägg på hushållspapper.

Värm surkålen i en kastrull.

Slunga runt de kokta potatiserna med persilja, olja

och smaka av med salt.

Lycka till med matlagningen.

Var rädda om er alla där ute.