Hej

Koftan blir ju fin , men det är ju mycket att sy nu in alla kanterna.

Middagsmat i dag: 

Ljummen Kycklinsallad 

Perfekta picnicmaten 4 portioner.

Ingredienser:

Matvete 3 dl

Bacon, strimlad 120 gr

Olivolja 2 msk

Kycklinglårfile 420 gr

Olivolja 1 tsk

Broccoli, tunt skuren 250 gr

Olivolja 2msk

Balsamvinäger 1 msk

Babyspenat 20 gr

Salt 0,5 tsk

Svartpeppar 0,5 tsk

Koka matvete enligt anvisning på paketen.

Hetta upp en stekpanna och stek bacon halv knaprig.

Stek sedan kyckling i olivolja.

Smaka av med salt och peppar.

Lägg åt sidan och rengör stekpannan.

Hetta upp olja i pannan och woka hastigt broccolin 2 min.

Blanda ihop olja,mbalsamvinäger till en vinägretten.

Vänd ihop matvete, bacon, kyckling, broccoli, och spenat med vinägretten. 

Salta och peppra.

Servera med en klick yogurt smaksatt med curry och mango chutney.

535 Kcal/port.

Energi från:

Fett 36%

Kolhydrater 38%

Protein 26%

Lycka till med denna maträtt.

Solen skiner men varför i hela världen ska det blåsa så kallt ??

Jag längtar efter sommar värmen nu .