Hej

Vill så gärna dela med mig av mina recept .

Mandelmusslor: 175 grader i ugnen

250gram smör

100 gram socker ( 6 1/2 matskedar)

100 gram sötmandel

1 ägg

4 kaffekoppar mjöl ( 1 1/2 deciliter= 1 kaffekopp

Mal nötterna

Allt blandas till en deg.

Låt stå inkylskåpet i ett dygn eller ett par timmar

Tryck ut degen i mandelmussel formar, de ska vara sköra så tag inte så mycket deg i varje form.

Dessa är goda att bara äta så här, men det är jätte gott att vispa grädde och lägga i och en klick sylt ovan på .

Lycka till.

Klenor:

250 gram strösocker (3 dl)

2 1/2 dl vispgrädde

4 ägg

1/2 tesked bikarbonat

750 gram vetemjöl ( 12 dl)

skal av en riven citron

50 gram smör

Vispa ägg och socker

Vispa grädden för sig själv

Rör smöret smidigt

Blanda sen alla ingredienser i en bunke.

Lägg i kylen ett dygn eller ett par timmar.

För friteringen behövs det två paket kokosfett.

Smält kokosfett kolla med en ljus bit bröd om det är varmt , då blir brödet gyllen brunt.

OBS! Ha alltid ett kastrull lock nära om det skulle hända något med kokos fettet.

Kavla ut degen inte för tunn, ta en sporre och sporra långa längder , dela de vid 10 cm och på mitten sporra ett hål vrid i genom i hålet den ena biten.

Rulla de  i strösocker.

Lycka till.

En jätte bra julbok handlar om mat och bak och pyssel ,

Den heter Ebbas julstök författare Åsa och Ebba Swanberg.

Knäckstrutar 12 stycken

2 1/2 dl strösocker

2 1/2 dl vispgrädde

2 1/2 dl ljussirap

1 dl finhackad mandel

1. Göra strutar av bakplåtspapper så här, klipp ut 10 rutor i storlek 2&7 cm,

rulla ihop de som strutar tejpa ihop fogen. Häll strösocker i en minst 5 cm hög form ställ ner strutarna i sockret.

2. Blanda ihop alla ingredienserna  utom den hackade mandeln

3. Koka under omrörning tills knäcksmeten är lagom hård gör ett kul prov

( häll kallt vatten i ett glas ta lite knäck och häll ner försök att rulla till en kula klart)

Rör ner den hackade mandeln och häll nu upp i strutarna låt stelna

Lycka till.

Kanelhjärtan: 50-60 stycken

5 dl vetemjöl (300) gram

1 dl strösocker

2 kryddmått salt

200 Gram kylskåpskallt smör

2 äggulor

Strösocker och kanel till dekor

Kör allt i en matberedare eller nyp ihop med händerna .

Låt degen vila i 30 minuter minst.

Kavla ut degen ca 2 mm tjock på mjölat bord. Ta ut hjärtan med pepparkaksmåtthjörtan,

lägg kakorna glest på plåten på bakplåtspapper.

Grädda i ugnen på 200 grader 6-7 minuter.

Blanda ihop socker och kanel strö detta på kakorna .

Lycka till

Köttgryta till middag i dag.

 Fläskgrytbitar bryn dessa väl, salta och ta svartpeppar på.

Morötter  skalade och skivade dem, ner till köttet i grytan.

5 dl creme fraiche ner till kötttet och morötterna och låt detta stå och småputtra i ett par timmar tills köttet är så mört att det nästan faller sönder Precis innan det serveras häller jag i mera grönsaker, och 250 gram mango ( fryst)

Till detta serverar jag kokt potatis, gelé, och tomatgele

    Hej

I dag har lilla Lotta och jag pysslat med det vi köpte på Biltema i går, jätte fina saker blev det.

Titta själv. Mitt bak har inte startat ännu .

          Hej

Var hos frissan igår och klippte mig kort , det blev jätte bra, min hårfärg är ljusblond men blivit lite gul färgad har det blivit, men frissan tog i silver schampoo och det blev jätte bra, köpte själv med mig hem silver schampoo , detta kommer bli jätte bra.

I går hade Lotta sin assistent här det blev pyssel och biblioteks besök.

I dag har vi varit i Malmö hos min mans tvillingbror och hans fru fikat frallor och kammar , sen blev det ett besök på Biltema ute på svågertorp ( Malmö) lite inköp blev det till jul bilder kommer.

Sen blev det Rusta köpte två tights till mig.

Efter det bar det hem till Skurup igen , besök på Ica och sen till barnvagnsaffären i Skurup skulle köpa ett baby nest men de hade de inte, så det blev ett baby nest från lekmer, Gud jag ska ju bli farmor det ska bli så underbart handlat mycket till lille bebisen ( den ligger kvar i mammans mage men kommer säkert snart)

Jag och lilla Lotta har bakat pepparkakor i dag fuskat för vi köpte färdig deg , la själv i mandel.

 Den girlanger och fönster stjärnorna köpte jag på Ica i Skurup

Imorgon blir det bak och det blir mandelmusslor, måste påbörja jul baket nu.

      Hej

Sitter vid köksbordet och njuter allt är så tyst , endast jag är vaken, men ojsan som det blåser och blåser igen och har gjort hela natten , har läst kvällsposten , jag ska nog inte gnälla , för det är så många som inte har någon el och detta vill vi inta ha idag efter som , mina barn och mamma och hennes man kommer hit för att äta kalkon med mera . Och min man och lilla Lotta som städade hela trädgården i går och idag är det fullt av löv igen . Måste bara snacka lite fönsterputsning jag älskar att polera fönster , jag använder nästan alltid fönster putsmedel , men nu sist så använde jag varmt vatten med ättika i och vips så har jag fått världens finaste och blankaste fönster.

Hur gör ni när ni polerar fönster då??

Lilla Lotta fick hjälpa sin pappa att öppna , Lotta blir så stolt när hon kan hjälpa till.

Alla var så nöjda med maten och med tårtan.

Mina älskade barn var här det är så underbart.

Min dotter i Göteborg var inte här , hon var med sin lilla familj och firade , barnbarnen är sjuka i hög feber och hostiga och snoriga mina älskade barnbarn.

Och snart kommer mitt tredje barnbarn jag längtar så det gör ont , det blir mycket närmare för de bor bara en kvart här ifrån , ska bli så himla mysigt att få mysa och krama detta nya underverk.

Och denna snygga tröja fick han av sina söner

    Hej

Vilket väder , nu börjar det ljusa upp ett tag blev det så mörkt.

Förberedelser för i morgon , potatisen skalade, morötterna skalade, brysselkålen ansad.

Min middag i dag blir ugnspannkaka med korv slantar i, jätte lätt att göra och gott med, när barnen var små tyckte de jätte mycket om detta.

Min man och lilla Lotta har städat alla löven från vår gräsmatta.

Jag har börjat på en uggle tröja till mitt yngsta barnbarn , denna stickas i vikinggarn , norskt garn kalas att sticka i och mönstert kommer också därifrån.

Går man in på Viking garn ( norskt) så klicka på gratis mönster det finns på svenska med  det finns så underbara saker att sticka tycker jag.

Till korv pannkak som jag kallar den för ingår:

5 st. ägg

2 dl. vetemjöl

5 dl. mjölk

Vispa ihopa allt detta.

Jag hade 8 grillkorvar (som låg i frysen, ) dessa slantade jag och brynte på stekjärnet .

Sen smorde jag en ugns säker form och hällde i korvarna och sedan smeten på om i varm ugn på 200 grader i 30 minuter tills smeten stelnat, till detta hade vi sallad ( morötter och vitkål ( samma som igår) ketchup och senap till är gott.

Lycka till 

Kanske inte en lördags mat men kände att jag tyckte detta räckte i dag.

Tårtan är färdig nu lilla Lotta hjälpte mig att sätta dit hjärtan.

Köpte färdiga tårtbottnar,

rörde ihop marsankräm på den ena bottnen, nästa botten fick hemgjord jordgubbssylt, översta tårt botten på där blev det vispad grädde och ovan på det Odense marsipan lock och all choklad dekoration kommer från Dr.Oetker , deras produkter är jätte jätte bra de har ett jätte stort sortiment .

Bild på tårtan kommer snart.

        Hej

I dag kommer lilla Lottas assistent E , lilla Lotta är alltid lika glad när E kommer till oss.

Jag ska handla lite idag inför farsdag på Söndag.

Firar ni Farsdag ?????

Vi firar det och det är så mysigt att få ha barnen här.

( min man säger till sina barn köp inget , bara så glad att ni kommer)

Men men så blir det ju aldrig.

Som alla andra Farsdag så har vi kalkon som alltid.

Kalkonen tillagar jag så här:

Sköljer kalkonen väl,

Gnider in alla kryddorna ( salt, svart peppar, citron tar saften och stoppar in resten av citronen  i kalkonen)

Nu så tar jag och stoppar kalkonen i en stekpåse, 

Kalkonen får stå i ugnen en timme per kilo på 175 grader och kalkonen blir inte torr alls.

Tillbehör:

Kokt potatis, sås ( gör av det som blir sky från kalkonen), kokta morötter, kokta brysselkål,gröna ärter, inlagd slanggurka, gelé, 

Förr hade vi alltid äppelkaka och vaniljsås, Men lilla Lotta tåler inte äpple så detta hoppar vi över.

Det blir hemgjord prinsess tårta istället.

Till förrätt blir det en liten räktoast.

Ha nu en bra dag alla där ute i höst Vädret.

Middagen här idag blev torsk rygg och rivna morötter och tunnskivad vitkål och såsen var gjord av: creme fraish , paprikapulver,salt,kokta ägg hackade och ananas på burk , skuren i bitar, blanda allt och låt stå kallt innan servering.

Torsken fick vara i ugnen med smör på 200 grader i 15 minuter.

Bildbevis jätte gott.

Lotta och hennes assistent har pysslat i dag titta så fina saker de gjort 

Hej

Denna dag har varit bra , vi tur oss en tur till ystad rusta med andra ord köpte en matta till sovrummet, nu är det klart duktig man jag har....

Ieftermiddag kom min underbara mamma och hennes fina Bengt fikade snackade skit hihi och de tyckte sovrummet blev toppen.

Till middag här blev det köpe pizza inte jätte gott men lilla Lotta var ju jätte glad hon kunde ätit pizza sju dagar i veckan, lilla tokunge.

Håller på att slut föra stickning på en norsk luse kofta till mitt äldsta barnbarn.

Hej

Oj oj min mage är helt upp och ner , inte trevligt alls varit vaken sen klockan 04.00 låt detta gå över nu snabbt det började i går kväll.

Lite bilder kommer från i Lördags , var hos en kompis till min man , bilar och en massa annat, den fina skylte (garage) har min man gjort åt sin kompis.

Min mans tvillingbror och hans fru var här och fikade frallor och kaka en stund.

Nu är nästan sovrummet färdigt.